Cocina fácil

                                                 Pie de limón

Estamos cerca del día de la madre y pensé que esta seria una excelente idea para sorprender a nuestras madres con un desayuno, lo puedes realizar la noche anterior y seria bonito que le regalaras algo a tu mamá hecho por ti.


Ingredientes:

Masa,
5 yemas
1/4 de un pan de margarina de 250gr
1 o 1,5 tazas de azúcar
una pizca de polvo de hornear
una pizca de sal

Merengue y relleno,
5 claras
2 tazas de azúcar
Media taza de limón o al gusto
1 lata de leche condensada o leche azucarada.

Masa:
1ro debes poner las yemas y la mantequilla o margarina a temperatura ambiente en un resipiente

2do después se mezclan las yemas y la margarina con una cuchara se le agrega el azúcar de apoco

3ro se cierne la harina sobre la mezcla esto lo puedes hacer con un colador

4to pon media taza de agua e incorporala a tu mezcla rebuelbela y fijate de que se mezclen homogéneamente

5to ponle mas harina hasta que se produzca una mezcla que puedas amasar con tus manos

6to amasa la mezcla hasta que este suave, yo dividí la masa porque hice dos pie 

7mo pon aceite sobre tu molde y espolvorealo con harina para que tu pie de limon no se pegue

 
8vo extiende sobre tu molde la masa y ponla en el horno a fuego medio alto durante 10 a 12 minutos

Ahora el relleno y el merengue

1ro para en relleno habré tu lata de leche condensada y ponla en un plato

2do incorpora a la leche condensada el jugo o zumo de limón fíjate que no se te cole una pepa o pulpa, para que no se ponga amarga la mezcla

 3ro esto es para el merengue vas a tomar una batidora y batirás las claras hasta que lleguen a punto nieve

 

4to incorpora el azúcar de apoco hasta formar un merengue

 5to saca la masa de el horno y ponle  la mezcla de leche condensada y limón

6to Ahora ponle encima también el merengue haciendo movimientos hacia arriba para darle formita 

7mo pon el pie de limon unos minutos en el horno entre 3 y 5 minutos para que el merengue se cosa un poco y no quede con olor a huevo y este mas o menos fue el resultado.

 Bueno y esta es la receta que quería traerles hoy espero les guste y recuerden que se pueden suscribir a mi blog y en el titulo de mi blog esta mi pagina de facebook y twitter.


MUCHOOS BESOS Y ABRAZOS

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